Kategorie: Schöner Kochen

Saftige Frischkäse-Waffeln

saftige Frischkäse-Waffeln

In Schweden wird heute der Tag der Waffel gefeiert. Neben klassischen Varianten gibt es inzwischen viele ausgefallene Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit unseren saftigen Frischkäse-Waffeln


Zutaten für ca. 4 Portionen


Für den Waffelteig:

  • 450 g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 130 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Butter zum Einfetten

Zum Servieren:

  • Puderzucker
  • frische Beeren

Zubereitung:


Das Waffeleisen vorheizen. Währenddessen den Frischkäse zusammen mit den Eiern cremig rühren. Zitronensaft, Vanilleextrakt, Zucker, Mehl und Salz unterrühren. Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln ca. 3 - 4 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren garnieren.


Guten Appetit!